Von allen Kohlsorten ist der Grünkohl wohl am gehaltvollsten. In 100g Grünkohl stecken 4g Eiweiß,200 mg Kalzium, 2 mg Eisen und sehr viele Vitamine wie A,C;K, Folsäure und Ballaststoffe. Im Vergleich zum Weißkohl sind das dreimal mehr Eiweiß und viermal mehr Eisen. Am besten genießt man Grünkohl roh in grünen Smoothies um die gesamte Nährstoffpower zu bekommen. Grünkohl bietet dir Schutz vor Krebs, Erkältungen, Entzündungen und hilft unter anderem bei Magenbeschwerden sowie Bluthochdruck. Bringe also mehr grün in dein Weihnachtsessen. Weil mir deine Gesundheit am Herzen liegt. Dein Ernährungs- und Beautycoach Janine
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